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端午記憶 | 商洛槲葉粽子
端午記憶—商洛槲葉粽子
“奶奶，你怎么用樹葉包粽子呀？媽媽說包粽子都是用粽葉包的呀！”
望著歪著小腦袋一臉疑惑的小孫子，奶奶只是露出了寵溺的笑容，卻沒有回答。
這下小豆豆更困惑了，又搖著我的手問道：“媽媽，奶奶的粽子怎么都跟我繪本上畫的不一樣呢？”
我不禁撫摸著兒子的頭，輕生說道：“寶貝，粽子可不是只有三角形的哦，也不是只有粽葉才可以包粽子，而且呀，粽子還有甜的、咸的，除了用糯米包紅棗、豆沙，還可以是雜糧的，在南方還有包肉和蛋黃的粽子呢。這可是一道歷史悠久的傳統美食，有很大的學問呢，等你再長大點，媽媽再告訴你更多關于端午節和粽子的傳統知識，好嗎？”
才三歲半的兒子用力的點了點頭，就迫不及待的看著即將入鍋的槲葉粽子，饞的口水都要流下來了……
其實，我也是吃著粽葉粽子長大的，對于槲葉粽子，我也是有著“不恥下問”的經歷的。對于商洛人，這是一種獨特的鄉俗，也是世代傳承下來的端午記憶，商洛人特有的端午美食。商洛人包粽子用的全是槲葉，這是一種生長在商洛本地山上的槲樹的葉子，聞著有淡淡的香味，形狀大如荷葉，每年端午前夕，當地人就去山上采摘回來，然后經過清洗、晾曬、水煮等煩瑣的準備工序后槲葉便散發出葉子特有的迷人香味。然后就是將泡好的米、紅豆、棗等一系列包粽子的材料包入其中，綁粽子用的是燈草，馬蓮，黃花葉，包出來的也是長條狀的枕頭狀的粽子，再經過一晚上的燜煮即可。
這些年，隨著人們對綠色食品的青睞，商洛的槲葉粽子也越來越受歡迎。對于當地人在端午節什么樣的美食都敵不過那一口軟糯的散發著槲葉香氣的粽子味道。而對于那些不能歸家的人，每至端午佳節，對槲葉粽子的想念就勾起了肚中無數的饞蟲，令人思鄉情切。（鄒妍）